Sopa de Mandioca Com Carne Moída

Como fazer sopa de mandioca com carne moída (nosso famoso aipim ou macaxeira), é muito fácil, fiz  porque estamos no inverno, e nesta época é muito bom ter uma dessas comidinhas que aquecem o corpo e o coração.

Receita de Sopa de Mandioca com Carne moída na Pressão.

É uma receita simples y muito saborosa, o mais complicado aqui é descascar a mandioca e refogar a carne. Vamos começar para ver como é fácil, fazer sopa de aipim com carne.

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Ingredientes para a Sopa de Mandioca Com Carne Moída

300 Gramas de Carne Moída,

2 Cubos de caldo de Galinha,

1 1/2 kg de Mandioca,

1 Xícara de Molho de Tomate,

4 Dentes de Alho,

1 Litro de Água,

4 Colheres de óleo ou azeite de sua preferência,

Coentro a Gosto (pode ser salsinha, para quem não gosta de coentro),

Sal a gosto.

Modo de preparo da Sopa de Aipim com Carne Moída.

Em uma panela de pressão já aquecida, colocar o óleo e o alho, deixar dourar um pouco.

Em seguida por a carne moída, sal e refogar, até que o caldo que solta da carne secar.

Com a carne já refogada, colocar a mandioca descascada e cortada em cubos ou en palitos e o demais ingredientes (exceto o coentro) na panela

Tampar a panela e deixar cozinhar por 25 (começar a contar depois que pegar pressão).

Abrir a panela depois que sair toda a pressão, ver se a mandioca está cozida e provar o sal e por ultimo acrescentar o coentro.

Dicas para sopa de macaxeira com carne: 

Algumas mandiocas demoram um pouco mais para cozinha, se 25 minutos não for suficiente, apenas tampe de volta a panela e volte para o fogo por mais uns 5 a 10 minutos.

Deixe para por o coentro por último.

Rendimento: até 6 porções

Com que comer a Sopa de Aipim com Carne moída

Esta receita é ideal para consumir quente e um pãozinho francês ou italiano, acompanha muito bem esta sopinha!

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