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Receita de Pão de Queijo Tradicional
Esta é a melhor receita de Pão de Queijo tradicional caseiro, uma receita SIMPLES com sabor MINEIRO, feito com povilho azedo e queijo...
Course Receitas Especiais
Cuisine Brasilian
Prep Time 20 minutes minutes
Cook Time 40 minutes minutes
Total Time 1 hour hour
Servings 30 servings
Calories 95kcal
Author Vovó Fatima
- 500 g de polvilho azedo
- 500 g de polvilho doce
- 1 copo de leite fervente
- 6 ovos
- 500 g queijo Meia cura ralado Queijo Canastra
- 100 g de queijo parmesão
- 1 colher de sal
- 1 copo de óleo
Misture os dois polvilhos, e o sal.
Acrescente o leite fervente e o óleo ao poucos e vá mexendo. (o leite tem que estar muito quente para cozinhar o polvilho)
Mexa bem para escaldar o polvilho
Quando estiver morna a mistura, acrescente os ovos e misture tudo
Acrescentar os Queijos
A mistura vai ficar pegajosa, é assim que tem que ficar. (não pode ficar muito líquida, se ficar coloque um pouco mais de polvilho azedo).
Faça bolinhas com a massa. Para enrolar as bolinhas sem grudar nas mão, vá molhando as mãos no óleo. (é normal grudar nas mãos).
Assar o pão de queijo no forno por cerca de 30 minutos a 180º C, ou até ficar dourado. (não é necessário untar a Forma)