Hoje vou ensinar um jeito prático e rápido de como fazer torresmo de barriga de porco (Panceta), com a panela de pressão, bem sequinho tipo de bar...
Course Almoço, Almoço de Domingo, carne, Churrasco, Receitas Especiais
Cuisine Brasilian
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 25 minutesminutes
Servings 8pessoas
Calories 315kcal
Author Vovó Fatima
Equipment
Panela de Pressão
Faca
Taboa de Carne
Ingredients
1kilo de Barriga de Porco (Panceta)Cortada em cubos (Cortar na espessura de 1 dedo e meio +-)
Óleo suficiente para cobrir as Pancetas
Sal a gosto
Instructions
Primeiro Tirar a Borracha da panela de pressão.
Temperar as Pancetas Cortadas com Sal.
Colocar o óleo para aquecer bem (o óleo tem que estar bem quente, para o torresmo não ficar encharcado de óleo).
Quando o óleo estiver bem quente, colocar os torresmos para fritar
Tampar a panela de pressão sem a borracha e deixar fritando por 20 minutos, mais ou menos (Se preferir pode abrir a panela depois de uns 15 minutos, para ver a cor do torresmo, dependendo da espessura do seu torresmo ele pode fritar bem mais rápido que 20 minutos)
Durante o tempo de fritura chacoalhe a panela de vez em quando para mexer os torresmos (quando o torresmo para de pipocar dentro da panela está pronto).