Receita de Frango com Quiabo e Angu
Melhor Comida Caseira do Mundo, Receita de Frango com Quiabo e Polenta Mole (angu) tipo Mineiro, cozido na panela. Como tirar a baba do quiabo...
Servings 4 pessoas
Calories 320kcal
Equipment
- Panela Grande
- Faca
Ingredients
Ingredientes para o Frango com Quiabo
- 1 kilo de Frango limpo (coxa, sobrecoxa, asinha, ombrinho) As partes que gostar
- 400 gramas de Quiabo Cortado
- 4 dentes de Alho Picado
- 3 colheres de Azeite
- 1 xícara de olho de tomate ou 3 colheres de extrato de tomate
- 1 1 /2 copo de água
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Pimenta caiena a gosto opcional
- 1 colher de chá de Cúrcuma ou Açafrão opcional
Ingredientes para a Polenta
- 1 1/2 xícara de Fubá Pode ser preparado de polenta pronto
- 1 1/2 litro de Água
- 1 colher de Azeite
- Sal a gosto
Instructions
Como Fazer Frango com quiabo
- Em uma panela funda já aquecida, vamos colocar o azeite e o alho para dourar.
- Acrescentamos os pedaços de frango, adicionamos o sal e a pimenta do reino.
- Fritamos o frango, quando estiver com uma cor bonita ficando dourado, acrescente a cúrcuma (açafrão ou curry).
- Acrescente um pouco de água, coloque os quiabos.
- Adicione o Molho de Tomate e mexa tudo.
- Tampe e espere cozinhar bem até o quiabo ficar bem molinho.
Modo de Preparo da Polenta Mole
- Coloque a água para ferver, junte o sal e o azeite.
- Acrescente o fubá
- Mexa até engrossar e ficar na consistência que gosta (não parar de mexer até engrossar).
Notes
