Como Fazer Moela Frita
Como fazer moela frita - Sabe aquele momento de amigos e família reunida, antes do jantar, é o momento ideal para servir essa moela frita.
Servings 6 Pessoas
Calories 60kcal
Equipment
- Panela de Pressão
- Vasilha
Ingredients
- 1 Quilo Moela Limpa
- 1/2 Xícara de Chá Azeite ou óleo
- Sal a gosto
- Tempero Baiano a gosto
Instructions
- Começamos Limpando cada uma das moela, colocando em água quente com vinagre e raspando as gorduras e excesso de pele com uma faca. Depois Lavamos em água corrente.
- Com as moelas já higienizadas no vinagre, temperamos com sal e deixamos cozinhando, de de 10 a 15 minutos na panela de pressão com um pouco de água e sal (na minha panela para 15 minutos, eu tenho que colocar 2 copos de 300 ml de água).
- Quando a moela estiver com aspecto de cozida (não deixar amolecer muito, deixe 10 minutos e teste com um garfo para ver a consistência, se ainda estiver muito dura, volte para a pressão, pode levar até 20 minutos para cozinhar isso depende se a galinha é velha ou nova) tiremos do fogo e escorremos a água.
- Aquecemos uma panela com o óleo ou azeite.
- Enquanto a panela aquece temperamos as moelas com o tempero baiano e colocamos para fritar.
- Retiramos quando estiverem douradas e aí servimos.
Notes
