Receita de Filé de Frango à Parmegiana Tradicional
Receita de Filé de Frango à Parmegiana tradicional: Passo à passo dessa delícia que conquista paladares. Super fácil e de comer rezando!
Servings 6 pessoas
Calories 300kcal
Equipment
- Frigideira
- Assadeira
- Martelo de cozinha
Ingredients
- 4 peitos de frango limpos e sem osso cortados em filés não muito finos.
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho picados ou 1 colher de chá de alho em pó
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/4 xícara de queijo ralado preferencialmente parmesão
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 500 ml de Molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 1/2 Óleo de sua preferência para fritura de imerssão
- Folhas de manjericão para finalizar
Instructions
- Antes de Temperar os Frangos, você pode abrir bem eles, caso queira filés grandes e finos, é só bater bem com um martelo de cozinha.
- Tempere os 4 peitos de frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Enquanto o frango marina, bata os 3 ovos em uma tigela e adicione uma pitada de sal e pimenta. Misture bem.
- Passe os peitos de frango pela farinha de trigo, depois pelos ovos temperados e, por último, pela mistura de farinha de rosca com de queijo ralado.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés em fogo médio até que fiquem dourados dos dois lados.
- Transfira os filés para uma assadeira, cubra com o de molho de tomate pronto e distribua as fatias de queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo derreta e fique gratinado.
- Ao retirar do forno, salpique folhas de manjericão por cima.
Notes
Sirva seu Receita de Filé de Frango à Parmegiana Tradicional com um arroz branquinho e uma saladinha fresca. Aproveite cada pedacinho deste prato cheio de carinho e sabor!