Receita de pão Integral caseiro
O melhor Pão Integral Caseiro que fica fofinho, pode fermento fresco ou seco, passo a passo de como fazer bem rápido. Vamos usar o liquidificador
Servings 3 Pães Grandes
Calories 230kcal
Equipment
- Liquidificador
- Tigela Grande
- Forma de Pão / Assadeira
Ingredients
- 1 Kilo de Farinha de Trigo Integral dependendo da marca, a farinha pode ser mais pesada, então é aproximadamente essa medida
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 copo de 250 ml de Leite morno
- 1/2 copo de margarina com sal
- 30 gramas de fermento biológico Fresco ou Seco.
Instructions
- Misture no liquidificar os ovos, o leite, o açúcar, o sal, a margarina e bata bem, para sair o cheiro do ovo (se tiver peneirado o ovo, não precisa bater muito).
- Agora dissolva o fermento na mistura do liquidificador ainda morna.
- Leve a mistura para uma bacia grande e vá adicionando aos poucos a farinha e mexendo.
- Pare de misturar, quando perceber que a massa já não está mais grudando tanto nas mãos. (ainda está um pouco pegajosa)
- Comece a sovar, sovar bem (Pelo menos uns 5 minutos sovando), até a massa ficar macia e lisinha, vá pegando um pouquinho de farinha com as mãos mesmos e vá polvilhando sobre a massa, até parar de grudar na sua mão.
- Depois que você sovou bem esse pão, corte a massa em 3 partes, e vá enrolando com as mãos mesmo, como se estivesse fazendo um cilindro gordinho.
- Colocar em forma de pão ou em uma assadeira e deixe descansar, cobertos com um pano limpo.
- Dependendo da temperatura do ambiente a massa vai crescer mais rápido ou devagar.
- Geralmente leva 1 hora e 30 minutos para crescer, mas pode levar mais.
- Quando os pães tiver passado da borda 1 centímetro mais ou menos da borda da assadeira, leve para assar em forno médio 180 graus, por cerca de 40 minutos (Com o aumento da temperatura no forno, ele pode crescer um pouco mais).
Notes
