Receita de Strogonoff de Camarão da Vovó
Receita de strogonoff de Camarão da vovó, super cremoso, simples de fazer, com toque gourmet muito gostoso. Como fazer passa a passo...
Servings 6 pessoas
Calories 200kcal
Equipment
- Panela Funda
- Colher de pau
Ingredients
- 1 Kilo Camarão - 1 kilo de camarão limpo limpo: Sem cabeça, sem rabo eviscerado
- 2 Colheres de sopa Manteiga com sal
- 1 unidade pequena Cebola ralada
- 1 dose Conhaque opcional
- Champignons a gosto fatiado
- 2 latas Creme de Leite com soro (ou duas caixinhas)
- 4 colheres de sopa Extrato de Tomate
- 1 colher de sopa Mostarda
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a Gosto
Instructions
- Em uma Panela já aquecida, vamos colocar a manteiga e em seguida acrescentamos a cebola e deixamos, amolecer e ficar transparente (também vai soltar um cheiro doce, o que indica que esse é o ponto que queremos).
- Agora acrescentamos o Camarão misture com a cebola por alguns segundos e adicione o conhaque para flambar
- Assim que colocar o conhaque, incline a panela, para que o fogo possa entrar em contato com o álcool, se estiver usando fogão elétrico use um fósforo, (cuidado para não se queimar, afaste o rosto da panela, o máximo que conseguir). Depois de flambar, colocamos os Champignons, para dar tempo dele amolecer (caso tenha comprado o fresco, mas mesmo o da lata, pode colocar agora também, assim fica com mais sabor).
- Acrescentamos a pimenta do reino e sal (pode colocar o sal só no final se preferir, assim o camarão não perde muito líquido).
- Agora colocamos o requeijão (ou creme de leite com soro mesmo, se for o de lata)
- Chegou o momento de por o extrato de tomate ou molho de tomate.
- Por último, acrescentamos a mostarda
- Mexa bem tudo deixe cozinhar mais uns 2 minutos e tire do fogo, para não cozinhar demais e evitar que o camarão vire uma borracha.
Notes
