Doce de Abóbora Caseiro da Vovó
MELHOR Receita de Doce de ABÓBORA com COCO da Vovó. Doce tradicional caseiro com Abóbora Moranga, pescoço seca, manteiga, super simples...
Servings 16 pessoas
Calories 240kcal
Equipment
- Panela Grande
- Colher de pau
Ingredients
- 5 quilos Abóbora
- 2 unidades Coco Ralado fresco
- 1 quilo Açúcar
- 1 punhado Cravo
- Água até cobrir a Abóbora.
Instructions
- Primeira coisa que devemos fazer é descascar a abóbora e cortá-la em cubos grandes, para levar a panela. Cobrimos a abóbora com água e vamos colocar para fever.
- Quando o água levantar fervura, vamos adicionar os cravos, para garantir que o doce fique bem saboroso.
- Só agora com a abóbora mole é que vamos adicionar o açúcar todo (não colocamos antes porque fica mais difícil da abóbora amolecer se colocamos o açúcar com ela ainda dura).
- Enquanto isso ralamos o Coco no liquidificador e reservamos.
- Deixe a abóbora apurando no açúcar até começar a pregar no fundo da panela e então comece a mexer (eu gosto quando o doce de abóbora fica mais marrozinho, então vou deixando dar umas leves queimadinhas no fundo e vou mexendo para esse fundo ir soltando e dando cor ao doce).
- Quando o doce chegar a cor que gostamos, podemos apagar o fogo e acrescentamos o coco ralado.
- Colocar o doce em uma tigela grande e deixar na geladeira por pelo menos umas 6 horas antes de servir (se conseguir esperar, não é mesmo, aqui em casa nem sempre esperam, risos).
Notes
