Panqueca de Frango Simples - Receitas da Vovó Fátima
Esta é uma Receita de PANQUECA DE FRANGO super Simples de fazer - massa de liquidificador, e Frango DEFIADO, vai deixar seus netinhos com água na boca.
Servings 9 servings
Calories 200kcal
Ingredients
- Ingredientes para o Recheio De Frango:
- 2 Peitos de Frango Médios cortado em pedaços
- 2 Dentes de Alho
- 4 Colheres de óleo
- Cebola a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- 1 Copo com Água
- 1 tablete de caldo de galinha
- Ingredientes para a Massa da panqueca
- 2 Copos de leite integral
- 2 Copos de farinha de trigo
- 1 Colher pequena de sal
- 1 Ovo inteiro
- 6 Colheres de queijo parmesão ralado reserve uma parte para a finalização da panqueca
- 1 colher de café de óleo
- 1 colher de café de fermento
Instructions
- Modo de Fazer o Recheio de Frango:
- Em uma panela, aquecer o olho e por o alho triturado para dourar
- Acrescentar o Frango e refogar, por o sal a pimenta do reino e o tablete de caldo de galinha.
- Deixar o frango cozinhando e ir acrescentando água aos poucos, para não queimar o fundo da panela.
- Quando o frango estiver cozido e dourado, tirar do fogo, desfiar e guardar a parte.
- Modo de preparo da Massa da panqueca:
- Por todos os ingredientes no liquidificador e bater até a massa ficar homogênea.
- Esquentar uma frigideira e colocar um fio de óleo e espalhar.
- Com uma concha colocar despejar a massa no centro a frigideira para ela espalhar bem, formando um disco (por isso a massa não pode ficar muito densa.
- Quando a massa secar por completo, tirar da frigideira e reservar.
- Repita a operação com o restante da massa.
- Finalização das Panqueca de Frango com Molho Vermelho:
- Antes, pegar um refratário e por uma camada de molho no fundo dele.
- Pegar uma das panquecas abertas, por a carne ao centro da massa, enrolar e por no refratário
- Repetir a operação com todas as massas.
- Por o restante do Molho Vermelho sobre as panquecas no refratário
- Salpicar o restante do queijo parmesão e levar ao forno para gratinar por 30 minutos.
Notes
