Como Fazer Salmão Frito no Azeite
Esta receita de Salão frito em Azeite e alcaparra é uma excelente opção de receita de peixe para a sexta-feira ou semana santa, ótimo para servir com Arroz
Servings 6 servings
Calories 220kcal
Ingredients
- 1 kilo Salmão
- 1 Vidro de Alcaparras
- 1 Vidro de Champion
- 300 ml de Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- 1 sachê Sazón amarelo opcional
Instructions
- Cortar o salmão em pequenas postas. Reservar ( Tirar a pele)
- Cortar o Champion em 3 partes se for do graúdo / em 2 parte se for do pequeno
- Em uma frigideira grande colocar as postas de Salmão , alcaparra e o Champion temperar o salmão com a pimenta e o sal e o Sazón Amarelo na frigideira.
- Depois de temperar acrescentar o 250ml de azeite e levar ao fogo
- Deixo por uns 10 minutos ou até ver que o salmão já não está cru, não costumo fritar muito senão fica muito seco.
- Depois que que tirar do fogo acrescentar o restante do azeite.
- E servir ainda quentinho!