MANJAR de Côco com Calda de Ameixa

Vou te ensinar como fazer essa SUPER receita de Manjar BRANCO caseiro de Coco com LEITE CONDENSADO e CALDA de Ameixa simples tipo caramelo.

Course doces, Natal, Receitas Especiais, sobremesa

Cuisine Brasileira

Prep Time 35

Geladeira 4

Total Time 4 35

Servings 12 Porções

Calories 230kcal

Author Vovó Fatima

A primeira coisa que vamos fazer é colocar o 1/2 litro de Leite em um panela, adicionar a 1 lata de Leite Condensado, os 2 vidros de Leite de Coco.
Antes de Levar ao fogo vamos misturar a 1 1/2 xícara de chá de Maizena, bem misturada (fica mais fácil misturar o amido de milho, com líquidos frios).
Vamos Levar ao fogo e mexer bem até engrossar (Vai ficar um bom tempo mexendo, porque precisar ficar um creme bem firme!)
Faça um teste para ver se a textura está boa, coloque um pouquinho sobre uma superfície fria e veja se endurece e você consegue soltá-la com o o dedo, sem grudar.
Quando tiver chegado ao ponto, apague o fogo, acrescente a 1 Lata de creme de leite e misture bem.
Agora leve a mistura do manjar para uma travessa untada com óleo (não esqueça de passar o óleo senão, não solta fácil). Deixe esfriando, antes de levar a geladeira, para gelar por umas 4 a 5 horas.

Em uma panela, coloque as 150 gramas de ameixa, e adicione 1 copo de 300 ml de água, se estiver usando ameixas em calda, use a calda que vem na lata e complete com água.
Adicione 1 xícara de açúcar e coloque para ferver e borbulhar bem, até engrossar e ficar uma calda grossa.

Quando o Manjar estiver bem geladinho, desenforme (prefira colocar em um prato com espaço para a calda, e que tenha boda alta, para a calda não escorrer.
Cubra o Manjar com a Calda de Ameixa, seja bem generoso nessa hora, risos, e sirva, que vai estar divino.