Em um refratário grande fazer uma cama com as rodelas de batata.

Colocar o peixe limpo, sem escamas sobre as batatas e vai fazes cortes na vertical na largura de 2 dedos, para penetrar o tempero. (fazer isso dos dois lados).

Agora você vai bater no liquidificador o tempero para peixe assado (óleo, a cebola o alho, pimenta do reino, sal e o suco de limão).

Espalhe o tempero por todo o peixe por dentro e por fora e dos dois lados dele.

Deixe na geladeira por 3 ou 4 horas, para pegar tempero.

Levar o forno a 180 graus por 40 minutos com papel aluminio.

Tirar o papel aluminio e deixar dourar, não precisa virar o peixe.