Receita de Pavê de Charlotte

COMO FAZER uma SOBREMESA DE DAR ÁGUA NA BOCA? TE MOSTRO como faço essa Receita de Charlotte, com chocolate e biscoito champagne...

Course doces, pavê, sobremesa

Cuisine Brasileira

Prep Time 2 35

Cook Time 5

Congelador 3

Total Time 5 40

Servings 16 porções

Calories 350kcal

Author Vovó Fatima

No liquidificador vamos bater o creme de ovos, colocando as 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite e 3 gemas, batemos bem para tirar o cheiro do ovo (pelo menos 1 minuto batendo) .
Acrescentamos 1 colher de café de baunilha.
E 1 colher de Maizena para ajudar a engrossar o creme.
Colocamos o creme em uma panela, levamos ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Passamos esse creme para uma travessa de sobremesa Grande (tipo Marinex).
Em outro recipiente vamos bater as Claras até o ponto de neve.
Acrescentamos 1 xícara de açúcar e batemos mais um pouco ate ficar bem consistente. (Ponto de suspiro)
Acrescentamos 1 lata de creme de leite sem o soro e misturamos bem devagar, assim o creme vai ficar bem aerado. E reservamos.
Em uma vasilha colocamos os 3 copos de leite e o achocolatado, para irmos molhando as bolachas de champagne.
E vamos fazer uma camada de bolachas sobre o creme que está no Marinex (vamos molhando as bolachas com um rápido mergulho no leite e levando em seguida para a travessa, fazendo isso com uma por uma). Gosto de fazer duas camadas seguidas com os biscoito.
Quando já tivermos feito a cama de bolacha por cima do primeiro creme, colocamos por cima o segundo creme com as claras em neve.
Finalizamos com coco ralado para enfeitar e ameixas.
Levamos ao frizeer para congelar. Geralmente faço um dia antes e deixo descongelando 1 hora antes de servir.