Ingredientes
- 1/2 cebola cortada em rodelas finas
- 3 colheres de azeite ou óleo
- 6 ovos
- 1 xícara de farinha de mandioca fina
- Sal a gosto
Ingredientes
- 1/2 cebola cortada em rodelas finas
- 3 colheres de azeite ou óleo
- 6 ovos
- 1 xícara de farinha de mandioca fina
- Sal a gosto
Instruções
- Aqueça uma panela ou frigideira grande (se for antiaderente melhor) e coloque o azeite e a Cebola.
- Refogue a rebola no azeite, mas não por muito tempo, se quiser que elas fiquem crocantes.
- Colocar os ovos evitando quebrar as gemas.
- Quando as claras estiverem brancas, mexer tudo inclusive as gemas.
- Em seguida colocar a farinha de mandioca enquanto a gemas ainda estiverem um pouco mole, para não ficar uma farofa muito seca.
- Temperar com sal e pimenta do reino e mexer bem.
Pensou numa receita simples para fazer a alegria das Crianças, então você só pode ter pensado em Farofa, por isso vou te mostrar como fazer farofa de ovo.
Receita super simples, você gasta muito pouco tempo para fazer e praticamente não tem segredo.
Vou deixar também aqui uma receita de frango na panela de pressão, tão prático quanto essa farofa, que você vai amar.
Como fazer Farofa de OVO
Nesta receita de farofa de ovo, gosto de colocar bastante cebola e não gosto que elas amoleçam muito, gosto mais crocante.
Mas se na sua casa as crianças não gostarem da textura da cebola, para o sabor ficar bom, você pode até mesmo, ralar a cebola para ela não aparecer.
Assim, você garante o gostinho bom, sem reclamação. Risos.
Vamos aos ingredientes
Ingredientes
1/2 cebola cortada em rodelas finas
3 colheres de azeite ou óleo
6 ovos
1 xícara de farinha de mandioca fina
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto.
Modo de preparar
- Aqueça uma panela ou frigideira grande (se for antiaderente melhor) e coloque o azeite e a Cebola.
- Refogue a rebola no azeite, mas não por muito tempo, se quiser que elas fiquem crocantes.
- Colocar os ovos evitando quebrar as gemas.
- Quando as claras estiverem brancas, mexer tudo inclusive as gemas.
- Em seguida colocar a farinha de mandioca enquanto a gemas ainda estiverem um pouco mole, para não ficar uma farofa muito seca.
- Temperar com sal e pimenta do reino e mexer bem.
Temperando a farofa de ovo
Caso queira, pode modificar o tempero, colocando cheiro verde.
No lugar do azeite, você pode utilizar óleo ou manteiga.
Se não gostar de cebola de jeito nenhum, pode temperar no final com um pouco de Sazon da sua preferência, talvez não precise de sal, neste caso.
Para conseguir sabores mais fortes, você pode colocar, azeitonas ou alcaparras.
Farofa de ovo com Bacon, também é um ótima opção, só fritar bem, ante mesmo de por o azeite, caso ele solte muito óleo, diminua a quantidade de azeite da receita ou nem precisa colocar mais.
Também tem sempre a opção de usar tudo isso junto, risos.
Qual farinha usar
A farinha que eu utilizo para fazer essa farofa geralmente é a farinha de mandioca fina, mas você pode substituí-la por farinha de mandioca grossa, não muda em nada o sabor.
Agora se quiser uma farofa com sabor bem temperado, além das dicas acima, você pode fazer com a farinha temperada para churrasco.
Utilizando a farinha para churrasco, diminua o sal, ou pode ser que nem precise colocar.
A farofa de ovo com farinha de milho fica boa também, mas colocaria um pouco mais de azeite e já colocaria com o ovo ainda um pouco mais mole, para dar uma leve umedecida na farinha.
Com que servir a Farofa de Ovo
Vou te dar algumas opções para servir essa farofa, mas aqui em casa a alegria da criançada é comer pura mesmo, risos! Casa de vó…Farofa de ovo para o café da manhã mesmo.
Mas essa é uma excelente receita de farofa de ovo para churrasco, para servir junto com um franguinho caipira cozido, frango assado ou uma carne de panela.
