Ingredientes
- 500 g de Abóbora variedades como moranga ou cabotiá
- 1 Cebola Média
- Salsinha Fresca a gosto Ou Cheiro Verde
- 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de Vinagre de vinho, de maçã, ou a gosto
- Sal a gosto preferencialmente sal marinho ou grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
- 500 g de Abóbora variedades como moranga ou cabotiá
- 1 Cebola Média
- Salsinha Fresca a gosto Ou Cheiro Verde
- 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de Vinagre de vinho, de maçã, ou a gosto
- Sal a gosto preferencialmente sal marinho ou grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções
- Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubinhos pequenos.
- Cozinhe os cubinhos de abóbora no vapor ou na água com sal, até ficarem macios, mas sem desmanchar.
- Pique finamente a cebola. Opcionalmente, refogue-a em um pouco de azeite para suavizar.
- Deixe a abóbora esfriar um pouco antes de montar a salada. Pique a salsinha miudinha para preservar o frescor.
- Em uma tigela grande, misture os cubos de abóbora, cebola e salsinha delicadamente.
- Em um potinho, misture o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Ajuste o tempero conforme seu gosto.Despeje o tempero sobre a salada e misture novamente. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
- Sirva a salada com carinho, desfrutando de cada sabor. O toque especial é colocar um pouco de amor em cada passo.
Equipamento
- Panela Grande
- Taboa de Carne
- Faca
- Pote para Salada
Fazer uma Receita de Salada de Abóbora, pode ser simples, mas é tão gostoso colocar na mesa algo fresquinho e saudável e saber que todos gostam, não tem preço.
Por isso, vou te explicar aqui com carinho como faço, porque quero que você faça e coma feliz e que sua família também!
Ingredientes
Abóbora (500g):
Escolha Abóboras frescas, de casca firme e sem rachaduras. Variedades como moranga ou cabotiá são ideais.
Eu sempre gosto de comprar abóboras frescas em feiras ou mercados locais.
Cebola Média:
Cebolas com casca seca e firme, de tamanho médio para equilibrar o sabor. Cebolas amarelas proporcionam um sabor mais suave.
Salsinha Fresca A gosto.
Sempre coloco bastate Salsinha fresca, por que gostamos muito aqui em casa. Prefira orgânica, se possível, com folhas vibrantes e sem murchamento
Dica: Pique a salsinha pouco antes de usar para manter seu frescor.
Azeite de Oliva (2 colheres de sopa):
Prefira um Azeite de oliva extra virgem para um sabor rico e autêntico. Quanto melhor o azeite melhor o sabor do prato.
Vinagre (2 colheres de sopa):
Vinagre de vinho, vinagre de maçã ou outro de sua preferência. Experimente o vinagre balsâmico para um toque mais doce, ele é mais escuro, vai deixar seu prato com uma cor diferente.
Pelo fato da abóbora ser doce, se for usar vinagre balsâmico, é melhor que não seja feita redução dele, nem usar os mais licorosos e envelhecidos como Vinagre balsâmico de Modena, a salada pode ficar bem doce.
Sal a gosto
Sal de boa qualidade, como o sal marinho ou grosso, para realçar os sabores.
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora para um sabor mais fresco. Ajuste a quantidade conforme sua preferência de picância.
Modo de Preparo da Salada de Abóbora Simples
Passo 1: Preparação da Abóbora
Comece descascando a abóbora com cuidado, retire as sementes e corte-a em cubinhos pequenos. Se precisar de ajuda, chame alguém para fazer isso contigo, tornando o momento mais agradável.
Passo 2: Cozimento da Abóbora
Leve os cubinhos de abóbora para cozinhar no vapor por cerca de 10 minutos, até que fiquem macios, mas sem desmanchar. Cuide para não ultrapassar o ponto ideal.
Passo 3: Preparo da Cebola
Enquanto a abóbora cozinha, pique finamente a cebola. Se desejar, faça uma rápida refogada na cebola em uma frigideira com um pouco de azeite para deixá-la mais suave.
Passo 4: Finalizando a Salada
Assim que a abóbora estiver pronta, deixe-a esfriar um pouco antes de montar a salada, evitando que a salsinha murche. Pique a salsinha bem miudinha para dar um toque de frescor à sua salada.
Passo 5: Montagem
Em uma tigela grande, misture com carinho a abóbora, a cebola e a salsinha, como se estivesse envolvendo cada ingrediente em um abraço.
Passo 6: Preparo do Tempero
Prepare o tempero em um potinho à parte, misturando o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Ajuste o tempero conforme o seu gosto. Vai provando para sentir o sabor.
Passo 7: Finalização a salda de abóbora simples
Despeje o tempero sobre a salada e misture novamente para garantir que todos os pedacinhos estejam bem temperados. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir, quanto mais tempo, melhor!
Passo 8: Servindo com Amor
Sirva a Salada de Abóbora Simples com todo o carinho do mundo. O segredo das receitas deliciosas é sempre colocar um pouquinho de amor em cada passo.
Espero que esta salada de abóbora simples, traga muita alegria e sabor para a sua vida, assim como todas as refeições feitas com amor. Bom Apetite!
Me conta se Gostou da Receita e das Dicas! Beijos e fica com Deus!
