Ingredientes
Ingredientes para o Recheio
- 2 peitos grandes de Frango
- 1 Copo de água 250 ml
- 2 dentes de alho grandes picados ou amassados para cozinhar com o frango, ela vai sumir, vai ficar so o gosto
- 1/2 cebola Cortada em Rodela Também vai sumir, vai ficar só o gosto
- 1 colher de café de cúrcuma opcional
- 1 pitada de pimenta cayena opcional
- 1 tomate grande cortado em cubinhos
- 1/2 Cebola Crua Picada ou cortada em cubinhos opcional
- Ervilha a gosto costumo colocar 1 lata, pode substituir ou acrescentar milho
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Ingredientes para a Massa
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 1/2 copos de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 copo de óleo
- 3 colheres de queijo ralado
- 1 colher de Maizena
Ingredientes
Ingredientes para o Recheio
- 2 peitos grandes de Frango
- 1 Copo de água 250 ml
- 2 dentes de alho grandes picados ou amassados para cozinhar com o frango, ela vai sumir, vai ficar so o gosto
- 1/2 cebola Cortada em Rodela Também vai sumir, vai ficar só o gosto
- 1 colher de café de cúrcuma opcional
- 1 pitada de pimenta cayena opcional
- 1 tomate grande cortado em cubinhos
- 1/2 Cebola Crua Picada ou cortada em cubinhos opcional
- Ervilha a gosto costumo colocar 1 lata, pode substituir ou acrescentar milho
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Ingredientes para a Massa
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 1/2 copos de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 copo de óleo
- 3 colheres de queijo ralado
- 1 colher de Maizena
Instruções
Modo de Preparar o Recheio
- Em uma panela de pressão, coloque o a água e tempere com o sal, a pimenta, a cúrcuma e coloque as rodelas de cebola e o alho picado. (prove a água para ver se o sal está bom).
- Tampe a panela de pressão e leve para cozinhar, conte 20 minutos depois que pegar a panela pegar pressão.
- Abra a panela e retire a água, se tiver sobrado alguma coisa.
- Feche a panela de volta de chacoalhe com força várias vezes para desfiar o frango (ou simplesmente desfie o frango com grafo).
- Acrescente os demais ingredientes do recheio a panela, acerte o sal e a pimenta, mexa tudo e deixe esfriar.
Modo de preparo da massa da torta + Montagem + Assar
- Bata os ingredientes no liquidificador.
- Colocar parte da massa em uma forma média untada com óleo e farinha.
- Em seguida colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.
- Leve ao forno médio 180ºC graus, por cerca de 30 a 35 minutos.
- Espete com um garfo ou uma faca, quando a torta estiver dourada (para ver se o garfo sai limpo).
Equipamento
- Liquidificador
- Assadeira Média
- Cortador de Legumes
- Tigela
Esta receita de torta de frango de liquidificador é simplesmente deliciosa, é umas das minhas melhores receitas para agradar todo mundo em casa.
Tanto as crianças, como meus filhos e meu marido, já ficam me rodeando na cozinha quando sentem cheiro. Gostamos muito de torta aqui em casa.
Vou deixar essas outras receitas de dessa Incrível Torta de Sardinha e dessa Torta de Bacalhau Maravilhosa aqui, caso queiram experimentar, são ótimas também,
Mas essa de frango realmente aquece o coração, principalmente naquelas tardes frias, comer essa torta quentinha com chá… Nossa é muito bom.
Ou até mesmo comer fria mesmo ou requentada no café da manhã do outro dia. Ah, é sempre deliciosa, de qualquer jeito… risos.
Acho que já deu para perceber o quanto eu amo torta né? Risos. Se quiser você pode pular direto para a receita da Torta de Frango de liquidificador.
RECEITA DE TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR
Porque gosto tanto de fazer essa tora e acho que de todas as Tortas de Frango essa é a mais fácil? Porque você faz a massa no liquidificador mesmo.
Depois é só montar as camadas em uma assadeira, muito simples e fácil. A base da massa é a base simples de torta.
COMO FAZER O FRANGO
Vamos Começar preparando o recheio, para que no momento de montar a torta de frango na assadeira, o recheio tenha esfriado.
Vamos usar 2 ou 3 peitos de frango, 2 para uma torta média já é o suficiente.
Vamos primeiro cozinhar esse frango, pode ser na panela de pressão se você preferir. Gosto de adicionar os temperos para o frango nesse momento.
Coloco a água (1 copo 250 ml de água), tempero com sal pimenta do reino, gosto de acrescentar um pouco de cúrcuma, e cebola em rodela e alho picado. Nem precisa refogar antes com azeite se quiser fazer de um jeito mais simples. (Acredite fica bom).
Experimento o sabor, se ficou bom coloco os peitos de frango, limpos, fecho a panela e quando pegar pressão, começo a contar 20 minutos.
Quando sair a pressão abro a panela para ver como ficou, se a água tiver secado completamente não tempo problema, depois que desfiarmos o frango, acrescentamos um pouquinho de água, para soltar o fundo e mexer o frango para pegar ainda mais sabor.
DESFIAR O FRANGO
Agora é mais simples, para desfiar o frango muito rápido, você pode fechar a panela de pressão outra vez, (se tiver sobrado água ainda, escorra em uma tigela para usar depois).
Segure a panela com um pano, para não se queimar e chacoalhe com toda a sua força, algumas vezes. Quando abrir o frango vai estar desfiado.
Outra Opção é desfiar com um garfo, porque o frango vai estar bem fácil de desfiar depois de 20 minutos na pressão.
DEMAIS INGREDIENTES
Nós podemos optar pelos ingredientes que gostamos, aqui em casa geralmente eu coloco tomates picados, ervilha, cebola, azeitonas e cheiro verde.
Um dos meus filhos não gosta de ervilha, quando ele vem faço uma parte com milho no lugar da ervilha e ele adora.
Então independente dos ingredientes dessa receita, você pode escolher os seus ou usar o que tem disponível na geladeira.
O Tomate eu sempre coloco para deixar a massa mais molhadinha, não muito para não ficar uma massa excessivamente úmida.
PREPARANDO O RECHEIO
Agora com os demais ingredientes escolhidos , vamos misturar tudo e temperar.
O frango já está temperado, então só vamos garantir um pouco mais de sal e pimenta e um fio de azeite. Misturamos tudo e vamos reservar e começar a preparar a massa da torta.
PREPARANDO A MASSA PARA A TORTA DE FRANGO
Agora nos vamos simplesmente bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. (os ingredientes então mais baixo nas receita resumida).
Se você quiser evitar que sua massa fique com cheiro de ovo, peneire o ovo, para tirar a pele da gema (essa pele que deixa o cheiro forte de forte).
Se não quiser peneirar o ovo, bata ele antes de acrescentar os demais ingredientes. Ou simplesmente bata tudo junto por um tempo maior para garantir que o cheiro vai sair.
COMO FAZER + ASSAR
Antes de começar a preparar a massa da torta de frango, pré-aqueça o forno a 180ºC, para que fique agradável e pronto para o tempo de cozimento.
Aproveite este momento para também untar a forma média com óleo ou margarina e farinha.
MONTANDO A TORTA
Parece muito detalhe escrevendo ou lendo, mas essa torta de frango é simples de fazer, e já estamos nos últimos passos, que é a montagem.
Podemos agora, pegar o massa que batemos no liquidificador e despejar metade do conteúdo ou um pouco mais dela preenchendo o fundo da forma.
Depois disso, podemos acrescentar o recheio que já vai estar mais frio por cima dessa massa.
E por último vamos colocar o restando do conteúdo do liquidificador sobre esse recheio e vamos espalhar com a ajuda de uma colher ou espatula, para ficar bem uniforme.
ASSANDO A TORTA
Montada a torta de frango na forma, vamos levar ao forno já aquecido a 180ºC para assar, por cerca de 35 minutos.
Você pode espetar com um garfo ou faca a torta, quando ela já estiver dourada para ver se já é tempo de tirar do forno, se o garfo sair limpo, é porque já pode retirar, não precisa esperar todo esse tempo.
ARMAZENAMENTO, DICAS + TRUQUES
Às vezes, temos sobras de Torta. Então gosto de guardar o meu adequadamente para poder comê-lo novamente. Cubra a forma com papel alumínio ou coloque em tigelas tampadas e deixe na geladeira por 3-5 dias.
Por conta do Tomate a torta pode azedar mais rápido. Não deixe do lado de fora ou dentro do forno de um dia para o outro, para não ter que jogar tudo fora.
CONGELANDO.
Se você quiser congelá-lo, embrulhe bem a torta de frango com papel alumínio ou filme plástico ou coloque em potes plásticos para congelador ou coloque-o em um saco para freezer para serviços pesados.
Assim ela vai durar 4-6 meses! (Opcional: você pode cortar a torta em fatias individuais antes de congelar para facilitar o reaquecimento de porções únicas.
REAQUECIMENTO.
Quando estiver pronto para comer, você pode fatiar um pedaço e aquecê-lo no microondas por alguns minutos. Ou pré-aqueça o forno a 200ºC e aqueça por 20 minutos.
Eu sei que você realmente vai adorar esta receita de Torta de Frango de liquidificador. Como já falei, aqui em casa todo mundo ama. Espero ter explicado bem, se gostou das dicas avalie a receita, para esse meu trabalho, valer a pena.
Beijos da Vovó Fatima.
Acabei de fazer ficou incrível,uma delícia mesmo. Massa bem fofinha ?? ótima receita!