Ingredientes
- 4 Rabos de lagosta ou parte de sua preferência.
- 1 Cebola Grande
- 2 Pimentão Vermelho
- 2 Pimentão Amarelo
- 2 Pimentão Laranja se não achar pode ser verde.
- 400 ml de leite de COCO eu uso da marca SOCOCO
- 2 Colheres de sopa de azeite de Dendê
- Coentro a Gosto se não gosta, pode trocar por salsinha
- Pimenta do Reino a gosto.
- Sal agosto
Ingredientes
- 4 Rabos de lagosta ou parte de sua preferência.
- 1 Cebola Grande
- 2 Pimentão Vermelho
- 2 Pimentão Amarelo
- 2 Pimentão Laranja se não achar pode ser verde.
- 400 ml de leite de COCO eu uso da marca SOCOCO
- 2 Colheres de sopa de azeite de Dendê
- Coentro a Gosto se não gosta, pode trocar por salsinha
- Pimenta do Reino a gosto.
- Sal agosto
Instruções
- Em uma bacia colocar as lagosta, o leite de coco, temperar com sal e pimenta e reservar.
- Em uma panela grande a parte, já aquecida, acrescentar o azeite de dendê e a cebola e refogar.
- Quando a Cebola começar a liberar cheiro, adicionar os pimentões e mexer e refogar para amolecer os pimentões, se precisar, pode colocar um pouquinho de água para não grudar na panela.
- Com os pimentões meio amolecidos, adicionar os rabos a lagosta, o leite de coco e mexer.
- Experimente e veja se precisa de mais sal e pimenta do reino.
- Tampe a panela e Deixe cozinhando por mais uns 5 a 7 Minutos, ou até perceber que a carne da lagosta está branca. Pode espetar com um garfo para ver se está mais molinha já.
- Por último acrescente o cheiro verde, apague o fogo e moqueca pronta.
Esta receita de Moqueca de Lagosta é uma receita que gosto muito de preparar aqui em casa durante a Sexta-feira Santa.
Aqui em casa, gostamos ter mais de uma opção para almoços, como esse com a família inteira reunida.
Aqui sempre tem um que não come uma coisa mas como outra. Se na sua casa é assim também e está pensando em variar o cardápio, vai gostar dessa receita de Moqueca de rabo de lagosta.
Veja também essa receita de Bacalhau a portuguesa que preparamos todo ano durante a semana santa.
Ah! Vou colocar aqui também uma receita de pirão como acompanhamento, super Simples.
Espero que goste e deixa um comentário aqui, isso é muito importante para eu saber se estão gostando.
Receita de Moqueca de Lagosta
Esta receita de moqueca, você utilizar para fazer com camarão, frutos do mar ou outro peixe de sua preferência.
Essa fiz com rabo de lagosta e ficou uma delícia, mas já fiz com camarão com lagostim e também com filé de merluza.
Todas as opções ficam uma delícia.
Ingredientes para a Moqueca
4 Rabos de lagosta (ou parte de sua preferência).
1 Cebola Grande
2 Pimentão Vermelho
2 Pimentão Amarelo
2 Pimentão Laranja (se não achar pode ser verde).
400 ml de leite de COCO (eu uso da marca SOCOCO)
2 Colheres de sopa de azeite de Dendê
Coentro a Gosto (se não gosta, pode trocar por salsinha)
Pimenta do Reino a gosto.
Sal agosto
Como preparar a Lagosta
- Em uma bacia colocar as lagosta, o leite de coco, temperar com sal e pimenta e reservar.
- Em uma panela grande a parte, já aquecida, acrescentar o azeite de dendê e a cebola e refogar.
- Quando a Cebola começar a liberar cheiro, adicionar os pimentões e mexer e refogar para amolecer os pimentões, se precisar, pode colocar um pouquinho de água para não grudar na panela.
- Com os pimentões meio amolecidos, adicionar os rabos a lagosta, o leite de coco e mexer.
- Experimente e veja se precisa de mais sal e pimenta do reino.
- Tampe a panela e Deixe cozinhando por mais uns 5 a 7 Minutos, ou até perceber que a carne da lagosta está branca. Pode espetar com um garfo para ver se está mais molinha já.
- Por último acrescente o cheiro verde, apague o fogo e moqueca pronta.
Segredos para uma Moqueca de Lagosta perfeita
Não deixe a lagosta muito tempo no fogo, para não ressecar demais a carne e ficar parecendo borracha.
Se quiser que ela fique com ainda mais sabor, vc pode cortar a lagosta, de acordo com a marca dos anéis da casca, ficariam como rodelas de lagosta. (fica uma delícia assim também).
Colocar a Lagosta no Leite de COCO já temperado, algum tempo antes (como 2 horas antes) , para ir concentrando sabor, deixar na geladeira.
Receita para o Pirão de lagosta
Se quiser fazer um pirão, acrescentar um pouco mais de água, uns 200 ml de água, para poder retirar caldo e não ficar uma moqueca sem molho.
Ingredientes
200 ml de molho de moqueca
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca.
Como preparar o Pirão de Lagosta.
Retirar o Caldo de lagosta que acabou de preparar e colocar em uma panelinha.
Levar ao fogo e adicionar a farinha de mandioca e ir mexendo até engrossar e ficar com a consistência de polenta mole.
Com que servir a Moqueca de lagosta
Servir esta Moqueca com o Pirão de lagosta e Arroz Branco. As vezes gosto de servir com uma farofinha simples de farinha de milho ou mandioca, passada na manteiga.
Como limpar a lagosta
Se sua lagosta já veio limpa do mercado, seu trabalho será só colocar em uma água com vinagre ou limão (suco de 2 limões) e deixar por 30 minutos.
Se ela estiver suja, você vai precisar esfregá-la com uma escovinha de cozinha usada só para alimentos, lavá-la em água corrente e em seguida fazer o molho de vinagre.
Espero que goste da receita e sua família também!!! Conta aqui se gostou. Beijos da Vovó!!!
