Ingredientes
- 3 unidades Médias Milho de milho Natural, Ou 2 latas de milho verde.
- 3 unidades Ovos
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1/2 xícara de chá Farinha de Trigo
- 3/4 xícara de chá Coco Ralado
- 2 xícaras de chá Leite
- 1 1/2 xícara de chá Açúcar
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Ingredientes
- 3 unidades Médias Milho de milho Natural, Ou 2 latas de milho verde.
- 3 unidades Ovos
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1/2 xícara de chá Farinha de Trigo
- 3/4 xícara de chá Coco Ralado
- 2 xícaras de chá Leite
- 1 1/2 xícara de chá Açúcar
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Instruções
- Com a ajuda de uma faca ou ralador, retiramos os grãos de milho da espiga e reservamos.
- Sempre retiro a pele dos ovos, para o bolo não ficar cheirando ovo.
- Colocamos os 3 Ovos Inteiros no liquidificador
- Em seguida colocamos os Grãos dos 3 Milhos Verdes que retiramos da espiga (ou 2 latas de milho verde).
- Acrescentamos 1 xícara e meia de açúcar. (Se gostar de bolo Bem Docinho pode colocar 2 xícaras)
- Colocamos 2 xícaras de Leite, para a massa ficar bem líquida (isso que vai dar a consistência cremosa no bolo)
- Podemos agora acrescentar a 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e batemos (colocamos pouca farinha mesmo).
- Agora vamos colocar 3/4 de xícara de chá de coco ralado (xícara quase cheia). O coco vai ajudar a secar um pouco a massa.
- Por último colocamos 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Paramos de bater e levamos a mistura do bolo para uma forma untada.
- Vamos assar o bolo por cerca de 45 a 50 minutos a 180º C. Fazer o teste do garfo com esse bolo, não funciona, porque é uma massa cremosa e o garfo vai sair sujo, controle pela cor de cima do bolo.
Equipamento
- Liquidificador
- Forma de bolo
Minha filha chegou de viagem, com muita vontade de comer o bolo de milho cremoso que faço no liquidificador.
Ela até acha milho aonde mora e consegue fazer o bolo lá, mas diz que, bolo de mãe é outra coisa. Então hoje aproveitei que meus netos estão todos em casa e fui para a cozinha fazer um café da tarde bem gostosinho, com o bolo de milho que ela ama.
Mas fiquei ainda mais feliz, porque não fiz esse bolo sozinha não, minha filha que estava a muito tempo sem vir para casa me ajudou e ainda tirou as fotos que estão aqui na receita!
É muita felicidade para o meu coração!!!
Vou compartilhar essa receita maravilhosa com vocês e espero que gostem muito e que me contem se fizerem esse bolo na sua casa, para a criançada ou para a suas visitas, tá bom!
Mas agora, vamos a receita, do bolo de milho cremoso de liquidificador, que é isso que você está buscando aqui não é mesmo?!
Bolo de Milho cremoso no liquidificador
Sobre o nosso bolo de milho, eu amo a cremosidade dele e a praticidade na hora de fazer. Bolo de liquidificador é sempre mais simples, não é mesmo?
E esse é fácil de bater, mesmo que seu liquidificador não seja muito potente, porque a massa fica bem líquida! Aliás não se assuste com isso.
E como sempre, vou detalhar bem a receita, mas se quiser pode pular para a receita simplificada, é só clicar no botão abaixo, tá bom?!
Ingredientes
Vamos ver os ingredientes agora, com algumas sugestões de substituição, para adaptar aos ingredientes que você já tem na sua casa.
Milho – 3 unidades
Estou colocando aqui, que usaremos 3 unidades de milho, mas você pode fazer essa receita com milho em conserva de lata (1 lata e meia, é uma boa quantidade).
Uso o milho natural, porque tenho uma plantaçãosinha de milho na chácara que colho de lá fresquinho. E o bolo fica uma delícia.
Mas ele vai ficar muito bom também se for com milho de lata.
Ovos – 3 unidades
Para essa receita 3 ovos são suficientes, se os ovos estiverem muito pequenos, pode colocar 4 ovos!
Manteiga – 2 colheres de sopa
Usei manteiga na minha receita, mas você pode fazer com a margarina da sua preferência.
Sempre uso manteiga ou margarina com sal, porque gosto do sabor que fica. O sal dá uma equilibrada no doce do bolo e deixa um tempero bem gostoso.
Farinha de Trigo – 1/2 xícara de Farinha de chá
Para esse bolo ficar bem cremoso, vamos usar pouca farinha mesmo, assim ele fica bem cremoso na parte de baixo. Fica incrível!
Coco Ralado – 3/4 de xícara de chá.
O Coco Ralado nesse bolo ajuda, a reduzir o líquido da massa e ainda deixa o bolo delícioso.
Sempre uso o coco ralado da Marca SOCOCO, porque gosto da qualidade ele não é excessivamente ressecado e porque não tem açúcar.
Mas se não gostar de coco, aumente a quantidade de farinha de trigo para 1 xícara, assim você não precisa acrescentá-lo a receita.
Leite – 2 xícaras de chá
O leite nessa receita é essencial para a cremosidade e equilíbrio de gordura da massa.
Açúcar – 1 1/2 xícara de chá
Esse bolo fica bom mais docinho, então gosto de colocar essa quantidade de açúcar. Mas se achar muito tenta fazer com 1 xícara apenas.
Modo de preparo do bolo de Milho Cremoso
Agora que já vimos os ingredientes e a quantidade ideal de cada ingrediente para nosso bolo de milho ficar bem cremoso, vamos ao passo a passo.
Como já sabe vamos fazer essa receita no liquidificador e você vai ver como é simples.
Mas antes de começar a preparo bolo, vamos aproveitar e já colocar o forno para aquecer a 180º C e vamos já untar uma forma com óleo (ou margarina) e farinha de trigo.
Passo a Passo
– Com a ajuda de uma faca retiramos os grão de milho da espiga e reservamos.
– No liquidificador, colocamos os ovos (sempre retiro a pele dos ovos, para o bolo não ficar cheirando ovo).
– Em seguida colocamos o milho verde e a margarina.
– Acrescentamos o açúcar e vamos bater até ficar bem líquido.
– Podemos agora acrescentar a farinha de trigo e o coco.
– Por último o fermento em pó.
– Paramos de bater e levamos a mistura do bolo para a forma untada.
– Vamos assar o bolo por cerca de 45 a 50 minutos a 180º (fazer o teste do garfo com esse bolo, não funciona, porque é uma massa cremosa e o garfo vai sair sujo, controle pela cor de cima do bolo.
Nota: Quando faço esse bolo no forno elétrico, como leva muito tempo para assar, ele fica muito escuro em cima, quase queimado.
Para evitar que isso aconteça, quando o bolo começa a pegar cor, eu cubro com papel alumínio. Fica essa dica para você que tem esse tipo de problema com forno elétrico.
Como armazenar o bolo de Milho Cremoso.
Como é um bolo que vai leite, ele não dura muito como receitas que são feitas com água. Então o ideal é manter de um dia para o outro fora da geladeira no máximo.
Para que ele dure por ao menos 3 dias, manter na geladeira.
Congelando
Para congelar esse bolo, acho melhor cortar as fatias individualmente e embrulhar em papel alumínio.
Assim fica bem mais fácil para aquecer só as fatias que forem consumir. Nunca é bom ficar esquentando e resfriando alimentos para não azedar.
É isso, espero que goste e que não esqueça de me contar se o resultado ficou bom, adoro saber quando ajudo!
Um beijo da Vovó Fátima e até a próxima receita!
